Vegepaskaa vaihtelevasti. Kasvisruuissakin tulee maitotuotteita käytettyä yhä melko paljon, etenkin juustoraastetta. Juustolle ei vaan löydy oikein mitään hyvää korvaajaa ja tuo sellaista suolaisuutta mukaan.
Jos haluaa syödä vähemmän lihaa, niin sekin onnistuu vaan tekemällä vähälihaisia ruokia. Esim. tullut tehtyä kaikenlaista makkarapastaa meetwurstityylisestä makkarasta, jollon makkaraa mene mukaan ehkä 80-100g. Tai sitten
parsakaaliriisi, jossa kinkkua riittää yksi paahdettu pala per syöjä. Liha tuo hyvää rakennetta ja sellaista tuhtiutta mukaan, jonka takia sitä haluan usein käyttää, mutta kiinnostaisi silti enempi ruuat jossa sitä käytetään mahdollisimman pieniä määriä saavuttaen samalla mahdollisimman paljon. Pizzatkin on usein hyvä esimerkki tästä. Itse teen tommosta aika kotitekoista "piirakkamaista" pizzaa, mutta usein niin että menee juurikin joku 50g pepperonityylistä makkaraa yhteen ja toiseen pikkupurkki (~100g) tonnikalaa, ja noiden lisäksi ainoa eläintuote on se juustoraaste. Muuten täytteinä toimii paprika, tomaatti, lehtikaali, bimit, sipuli, maustetut herkkusienet ja muu kasvis.
Kasvisruuista on mennyt parhaiten esimerkiksi:
Lue resepti.
www.hs.fi
https://www.k-ruoka.fi/reseptit/helppo-pinaatti-raejuustolasagne (lisätty yleensä tölkillinen mustapapuja)
This protein-packed roasted vegetable salad is a hearty and wholesome meal that will keep you energized throughout the day with its mix of protein and fiber.
tasty.co
This rich and hearty stew features tender eggplant, creamy potatoes, and juicy tomatoes in a fragrant, aromatic broth. It's a comforting and satisfying meal that's perfect for any occasion.
tasty.co
Sitten viime aikoina syöty pari kertaa täytettyjä paprikoita, täytteenä ollut maissia, kvinoaa ja härkiksen sitä "jauheliha"imitaatiota. Jotain tacomaustetta sotkettu sekaan ja juustoraastetta päälle.
Quorn-palat (sisältävät kananmunaa ja jotain sieniproteiinia) ovat myös varsin toimivia kookoscurryna. Eli sipuli, pussillinen quornia, mausteita (savupaprika, paprika, kurkumaa, chilejä, cayannea), joku pari teelusikallista red curry pastea, 2dl kookoskerma ja vähän vettä päälle. Kookoskermana paras ollut Kara (saa 2dl pahvipurkeissa alepoista/s-kaupoista), muut jotenkin tuottaneet aina jotenkin sellaista rasvakuplaa pinnalle kamalasti, ei sekoitu yhtä tasaisen hyvän näköiseksi. Tätä sitten riisin kanssa.
Ja kotona omat burgerit oon yleensä syönyt jollain vegepihveillä, esim. Apetitin herneproteiinipihveillä. Eihän noi nyt kunnon jauhelihapihville pärjää, mutta parempia kuin mitkään kaupan teolliset einespiffit.
Eineshylly noin ylipäätään on aikalailla semmonen, että sen antimiin tulee hyvin harvoin koskettua. Jos jotain valmista, niin se on joko salaattia, tilattua tai pakasteesta (pizzaa tai jotain puolivalmiita ruokia).
. Japsiruokaa vaikea tehdä vegenä, vinkkejä otetaan vastaan.
