Mitäs tänään ruuaksi?

Wiizeli

Pimeyden lapsi
Ad Infinitum
Viestit
6495

Maine:

No niin, nyt on uunissa käynyt perunat ja kumppanit.
Menin erittäin simppelin kaavan kautta.
Perunaa, porkkanaa, punasipulia ja parsakaalia.

uunipre.JPG

Tossa ei vielä näy sitä, että ennen uuniin survomista lorottelin oliiviöljyt juureksille sekä suolaa ja pippuria.
Punasipuli ja parsakaali eivät vielä tässä vaiheessa matkaan päässeet.
Uuni oli 200c:ssä ja vuoka sisään.
Mukavasti oli aikaa sillä välin mennä itse suihkuun.
Vähän yli 20min annoin vuoan olla uunissa, jonka jälkeen otin sen hetkeksi ulos, lisäsin parsat ja sipulit sekä hämmensin seoksen.
Sitten takas uuniin, missä olivat vähän yli 30min.

uunival.JPG

Yhden perunan nappaisin testiin ja se oli ihan valmiin tuntuista kamaa.
Eli eikun settiä lautaselle ja syömishommiin!

uunilauta.JPG

Lopputulos?
Oikeasti yllättävän hyvin oli makua noissa vuoan antimissa.
Miinuksina sellaiset huomiot, että vielä olisin hivenen pidempään voinut antaa olla uunissa. Ehkä 5-10min pidempään. Arkailin vain liikaa ettei menisi vituiksi, kun niin kauan on siellä.
Ja porkkanaa sekä parsakaalia olisin voinut enemmänkin laittaa. Sipuli olisi myös pitänyt jättää isommaksi.
Mutta hyvää ja täyttävää.

Ensi kerralla sitten viisaampana tämän ruokalajin tekoon.
Tätä nykyistä toki riittää vielä muutamalla aterialle.
 

jnx

El Aficionado al Döner Kebab
Ad Infinitum
Viestit
1004

Maine:

Naudan paahtopaisti, uunijuurekset ja mustatorvisienimuhennos.

Nauta ylikypsää omaan makuun, mutta isälle taas "raakaa", joten joku kompromissi piti tehdä. :rolleyes:

IMG_20210923_202118.jpg
 
Viimeksi muokattu:
Ylös Bottom